Die Brennerei

Brennkunst aus Familienhand

Vom Bergbauernhof zur Edelbrennerei – eine Erfolgsgeschichte seit 30 Jahren

Der Zwecklhof ist mehr als ein Ort – er ist ein Stück Tiroler Geschichte. Seit über 400 Jahren wird der Bergbauernhof in der Wildschönau bewirtschaftet und neben dem Landwirtschaftsbetrieb seit 1995 mit Leidenschaft als Edelbrennerei geführt.

Sigi und Alexandra Kistl verbinden bäuerliche Tradition mit höchster Brennkunst und haben den Hof zu einer Adresse für Genießer gemacht. Mit dem jüngsten Sohn Michael wächst bereits die nächste Generation in diese Aufgabe hinein. Er wird den Zwecklhof eines Tages übernehmen und mit frischen Ideen weiterführen. So bleibt der Familienbetrieb ein Garant für Qualität, Authentizität und gelebte Gastfreundschaft.

Zutaten & Qualität

Nur das Beste ist gut genug

Obst

Nur die besten Früchte finden den Weg in den Brennkessel.

Quellwasser

Reines Bergquellwasser veredelt jedes Destillat.

Zeit

Geduld und Reife schaffen unvergleichlichen Geschmack.

Leidenschaft

Brennkunst aus Hingabe und Familientradition.

Brennmeister Sigi mit Perfektion im Blut

Eine neue Generation  mit Vision

Brennprozess

Ernten

Nur reifes, aromatisches Obst aus den besten Lagen wird sorgfältig von Hand geerntet. Jede Frucht muss höchste Qualität besitzen – denn nur so entsteht ein Destillat mit unvergleichlichem Charakter.

Brennprozess

Einmaischen

Das Obst wird schonend für die Gärung vorbereitet. Sorgfalt und Hygiene sind entscheidend, um die Grundlage für eine saubere, aromatische Gärung zu schaffen.

Brennprozess

Destillieren

Im Brennkessel trennt sich das Edle vom Unreinen. Mit Erfahrung und Fingerspitzengefühl entsteht aus der vergorenen Maische ein klares Destillat – rein, charaktervoll und geprägt von höchster Brennkunst.

Brennprozess

Abfüllen

Nach Reifung und sorgfältiger Kontrolle wird das Destillat abgefüllt. Jede einzelne Flasche steht für Qualität und Reinheit.

Brennprozess

Etikettieren

Jede Flasche erhält ihr Etikett von Hand – mit Sorgfalt, Präzision und einem Blick fürs Detail. Das Etikett ist mehr als Dekoration: Es steht für Herkunft, Qualität und den Charakter jedes einzelnen Destillats vom Zwecklhof.

Brennprozess

Genießen

Ob pur, bei einer Verkostung oder als Geschenk – unsere Edelbrände entfalten ihre ganze Vielfalt am Gaumen. Ein Hochgenuss für Genießer, die das Besondere zu schätzen wissen.

Prämierungen

Ausgezeichnete Edelbrände aus der Wildschönau

Die Edelbrände vom Zwecklhof überzeugen nicht nur Genießer, sondern auch Fachjurys. Mehrfach prämiert und in der gehobenen Gastronomie geschätzt, stehen sie für höchste Qualität und unverwechselbaren Charakter – ein Genuss, der über Grenzen hinweg Anerkennung findet.